RECEPTA DELS PANELLETS

RECEPTA DELS PANELLETS DE PINYONS

(INGREDIENTS PER A UN KILO)    

- 1/2 kilo d'ametlles molgudes.   

- 200 grams de patates bullides i "xafades".   

- 400 grams de sucre.   

- 1 clara d'ou i la pell de llimona ratllada.   

- 1/2 kilo de pinyons i 1/4 d'ametlles molgudes.  

PREPARACIÓ:  

Barrejar tots els ingredients menys la clara d'ou i deixar-la reposar  4 hores.   

Després fer boles amb la massa i vernissar-les amb la clara d'ou.   

Posar les boles al forn, ben calent, vuit minuts per sota.